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怎么做双椒拌蹄花?

怎么做双椒拌蹄花?-图1

做双椒拌蹄花的步骤如下:

1. 准备食材:蹄花、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、淀粉。

2. 将蹄花清洗干净,放入锅中加水煮熟,捞出后切成薄片备用。

3. 青椒、红椒洗净去籽,切成细丝;葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,然后加入青椒、红椒丝翻炒至变色。

5. 加入蹄花片翻炒均匀,然后加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精调味。

6. 将淀粉加水调成芡汁,倒入锅中搅拌均匀,收汁后即可出锅。

7. 装盘时可以撒上少许胡椒粉或者芝麻增加香味。

8. 双椒拌蹄花完成,上桌享用!

怎么做双椒拌蹄花?-图2

(图片来源网络侵删)

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