洋葱炒蛋是一道简单又美味的家常菜，制作方法如下：
1. 准备食材：洋葱、鸡蛋、盐、油等。
2. 洋葱处理：将洋葱去皮，切成丝状或小块。
3. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
4. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量油，待油热后倒入洋葱煸炒至香。
5. 倒入蛋液：将打好的蛋液倒入锅中，用锅铲迅速搅拌均匀，炒至蛋液凝固。
6. 调味：根据个人口味可以适量加入盐、鸡精等调味料。
7. 出锅：炒好的洋葱炒蛋装盘即可食用。
这样一道简单的洋葱炒蛋就做好啦，口感香甜可口，营养丰富，适合作为家庭的一道下饭菜。
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