摘要：咖喱是一种来自印度的调味料，它有着浓郁的香味和辣味，被广泛用于烹饪中。本文将介绍三种用咖喱做的美食，并提供详细的制作方法。
一、咖喱鸡煲
1、原料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、盐、糖、鸡精、料酒、姜、蒜、油。
2、做法：
（1）将鸡腿肉切成块，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
（2）土豆、胡萝卜切成小块，洋葱切成丝，姜蒜切末备用。
（3）热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。
（4）加入土豆、胡萝卜、洋葱继续翻炒，加入适量水煮开。
（5）加入咖喱粉，翻炒均匀，小火煮30分钟。
（6）最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
二、咖喱虾
1、原料：大虾、咖喱粉、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、油。
2、做法：
（1）将虾去壳去虾线，洗净备用。
（2）葱姜蒜切末备用。
（3）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
（4）加入虾翻炒，加入咖喱粉、盐、胡椒粉继续翻炒均匀。
（5）加入适量水煮开，小火煮5分钟即可。
三、咖喱羊肉
1、原料：羊肉、咖喱粉、盐、糖、鸡精、姜、蒜、洋葱、土豆、胡萝卜、油。
2、做法：
（1）将羊肉切成块，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
（2）土豆、胡萝卜切成小块，洋葱切成丝，姜蒜切末备用。
（3）热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。
（4）加入土豆、胡萝卜、洋葱继续翻炒，加入适量水煮开。
（5）加入咖喱粉，翻炒均匀，小火煮30分钟。
（6）最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
以上三道咖喱美食，都是非常简单易做的，只需要准备好食材和咖喱粉，按照步骤一步步操作即可。尝试一下，让你的味蕾体验不一样的风味！
