来源:罗二美食记
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砂锅黄豆焖猪蹄
材料:一个猪蹄,冰糖,葱姜料酒,黄豆酱,八角,香叶,生姜,干辣椒,葱结,桂皮,生抽,老抽,一罐啤酒,黄豆,葱花。
花螺鸡煲
材料:适量花螺,适量鸡腿肉,姜葱料酒,2勺生抽,半勺老抽,2勺老抽,白胡椒,砂糖,生姜,干葱,葱白,沙姜,米酒,葱段,红椒丝。
砂锅焗鲈鱼
材料:一条鲈鱼 ,盐,白胡椒,生抽,老抽,蚝油,黄豆酱,料酒,淀粉,食用油,大蒜,葱。洋葱,金针菇,葱花。
砂锅米线
材料:金针菇,千张丝,绿豆芽,小青菜,火锅丸子,葱花,大蒜,小米辣,火锅底料,3勺生抽,2勺陈醋,1勺蚝油,少许黑胡椒,1勺花椒油,米线,盐。
粉丝肥牛煲
材料:粉丝,肥牛,金针菇,蒜蓉料汁。
蒜蓉料汁:一头大蒜,热油,老抽,生抽,蚝油,盐,白糖,胡椒粉。