炒莜面鱼儿的家常做法,让你轻松搞定美味大餐
摘要:炒莜面鱼儿是一道非常受欢迎的家常菜,它的制作过程简单易学,味道鲜美可口。本文将为您介绍炒莜面鱼儿的家常做法,让您轻松搞定美味大餐。
一、选择新鲜的莜面鱼
1、选择新鲜的莜面鱼,最好是刚从水里捞起来的。如果你是在超市购买的,那么最好选择新鲜度较高的鱼。
二、准备好食材
1、将莜面鱼洗净,去鳞去内脏,切成小块备用。
2、将葱姜蒜切成末备用。
3、准备好适量的盐、酱油、料酒、生抽、淀粉等调料。
三、炒莜面鱼儿
1、热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2、加入莜面鱼块,煸炒至变色。
3、加入盐、酱油、料酒、生抽等调料,翻炒均匀。
4、用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。
四、小贴士
1、在烹饪过程中,可以适量加入一些清水,让鱼儿更加鲜嫩可口。
2、如果你喜欢吃辣,可以加入适量的辣椒,增加口感。
炒莜面鱼儿怎样做最好吃?看这里!
摘要:炒莜面鱼儿是一道非常美味的家常菜,但是制作过程中需要注意一些细节,才能做出更加美味的炒莜面鱼儿。本文将为您介绍炒莜面鱼儿怎样做最好吃。
一、选择新鲜的莜面鱼
1、选择新鲜的莜面鱼,最好是刚从水里捞起来的。如果你是在超市购买的,那么最好选择新鲜度较高的鱼。
二、准备好食材
1、将莜面鱼洗净,去鳞去内脏,切成小块备用。
2、将葱姜蒜切成末备用。
3、准备好适量的盐、酱油、料酒、生抽、淀粉等调料。
三、炒莜面鱼儿
1、热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2、加入莜面鱼块,煸炒至变色。
3、加入盐、酱油、料酒、生抽等调料,翻炒均匀。
4、用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。
四、小贴士
1、在烹饪过程中,可以适量加入一些清水,让鱼儿更加鲜嫩可口。
2、如果你喜欢吃辣,可以加入适量的辣椒,增加口感。
3、在炒鱼儿之前,可以先用淀粉和盐将鱼块腌制一下,这样可以让鱼儿更加入味。
炒莜面鱼儿的做法有哪些值得注意的地方?
摘要:炒莜面鱼儿是一道非常受欢迎的家常菜,但是在制作过程中需要注意一些细节,才能做出更加美味的炒莜面鱼儿。本文将为您介绍炒莜面鱼儿的做法有哪些值得注意的地方。
一、选择新鲜的莜面鱼
1、选择新鲜的莜面鱼,最好是刚从水里捞起来的。如果你是在超市购买的,那么最好选择新鲜度较高的鱼。
二、准备好食材
1、将莜面鱼洗净,去鳞去内脏,切成小块备用。
2、将葱姜蒜切成末备用。
3、准备好适量的盐、酱油、料酒、生抽、淀粉等调料。
三、炒莜面鱼儿
1、热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2、加入莜面鱼块,煸炒至变色。
3、加入盐、酱油、料酒、生抽等调料,翻炒均匀。
4、用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。
四、小贴士
1、在烹饪过程中,可以适量加入一些清水,让鱼儿更加鲜嫩可口。
2、如果你喜欢吃辣,可以加入适量的辣椒,增加口感。
3、在炒鱼儿之前,可以先用淀粉和盐将鱼块腌制一下,这样可以让鱼儿更加入味。
4、在翻炒的时候,要注意火候,不要炒过头,否则鱼肉会变得硬嚼不开。
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