摘要：古代的酒品种丰富多样，涵盖了酿造技艺、地域、口感等多个方面。其中，有些酒品种至今仍然被广泛饮用，而有些则已经失传。
一、古代的酒有什么品种？
1、黄酒
黄酒是中国传统的酒品种之一，历史悠久，可以追溯到距今五千年前的新石器时代。黄酒以大米、小麦、糯米等为主要原料，经过糯米曲或麦曲发酵酿制而成。黄酒色泽黄亮，味道醇厚，口感清香。
2、米酒
米酒是中国南方地区常见的一种酒品，主要原料是糯米、糯米曲和水。米酒口感清淡，有着独特的甜味和酸味，酒精度数较低，通常在3-5度之间。
3、葡萄酒
葡萄酒是古代欧洲地区常见的一种酒品，起源可以追溯到公元前6000年。葡萄酒以葡萄为主要原料，经过发酵和陈年而成。葡萄酒的口感因产地、葡萄品种、酿造技艺等因素而异，有着浓郁的果香和酒香。
二、哪些古代酒品种至今仍被广泛饮用？
1、黄酒
黄酒是中国传统的酒品种之一，至今仍被广泛饮用。黄酒在中国南方地区特别受欢迎，是南方人日常饮食中的必备饮品之一。黄酒不仅可以用来烹饪，还可以直接饮用，有助于促进血液循环、调节肠胃功能等。
2、葡萄酒
葡萄酒是世界上最受欢迎的酒品之一，至今仍被广泛饮用。葡萄酒不仅是一种饮品，还是一种文化和生活方式的象征。在欧洲，葡萄酒是家庭聚会和社交活动中必不可少的饮品。
3、啤酒
啤酒是一种发源于欧洲的酒品，以大麦芽、啤酒花、水为原料，经过发酵而成。啤酒口感清爽，酒精度数较低，适合大众饮用。目前，啤酒已经成为世界上最受欢迎的饮品之一，每年全球消费量达到数百亿升。
三、哪些古代酒品种已经失传？
1、糯米酒
糯米酒是中国古代的一种酒品，以糯米为主要原料，经过发酵而成。糯米酒口感甜美，酒精度数较低，曾经在中国南方地区广泛流行。但是，随着现代酒品的兴起，糯米酒已经逐渐失传。
2、酒酿
酒酿是中国传统的一种酒品，以米、糯米、麦芽等为原料，经过发酵而成。酒酿口感甜美，适合女性饮用。然而，随着现代酒品的多样化和市场化，酒酿已经逐渐被淘汰。
3、梅酒
梅酒是一种以梅子为原料酿制的酒品，历史可以追溯到唐朝。梅酒口感醇厚，有着独特的梅子香味。然而，随着现代酒品的多样化和市场化，梅酒已经逐渐失传。
